Sycylijskie Przysmaki: Placki Pantellerii Pełne Smaku i AROMATU

Wprowadzenie: Sycylia to wyspa pełna smaków, zapachów i tradycji kulinarnych, które łączą wpływy różnych kultur i regionów. Jednym z prawdziwych skarbów tej włoskiej wyspy są Całusy Pantellerii – wyjątkowe placki, które zachwycają swoją prostotą i intensywnością smaku. Dzięki wykorzystaniu świeżych, lokalnych składników, takich jak oliwa z oliwek, oregano, a także rodzime owoce i przyprawy, te pyszne placuszki stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na te niezwykłe placki, które przeniosą Was prosto na Sycilię.

Składniki:

300 g mąki pszennej
1 jajko
200 ml wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g startego sera pecorino (można zastąpić parmezanem)
1 łyżeczka startego skórki cytryny
Oliwa do smażenia
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, oregano i cukier. W osobnym naczyniu ubij jajko z wodą i oliwą, a następnie dodaj do suchych składników. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
Dodanie sera i cytryny: Dodaj starty ser pecorino oraz skórkę z cytryny do ciasta i ponownie dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.