Aromatyczny Pieczony Kurczak w Sosie Pomidorowym – Szybki Przepis na Rodzinny Obiad

Przygotowanie kurczaka:
Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, oregano i bazylię. Natrzyj kawałki kurczaka przygotowaną marynatą, a następnie odstaw na 10-15 minut, aby mięso przeszło aromatem przypraw.

Smażenie kurczaka:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż kawałki kurczaka przez 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złociste. Nie musisz je smażyć do końca, ponieważ będą się jeszcze piekły w piekarniku.

Przygotowanie sosu:
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj. Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, zeszklij cebulę przez około 3-4 minuty, aż będzie miękka. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć. Wlej pomidory (jeśli używasz świeżych, najpierw je sparz i obierz ze skórki), dopraw solą, pieprzem i oregano. Jeśli chcesz złagodzić kwasowość pomidorów, dodaj łyżkę cukru. Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Pieczenie:
Przełóż usmażone kawałki kurczaka do naczynia żaroodpornego, a na wierzch wylej przygotowany sos pomidorowy. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, aż kurczak będzie całkowicie upieczony i miękki. Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej chrupiący, zdejmij folię na ostatnie 10 minut pieczenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Podawaj kurczaka z aromatycznym sosem pomidorowym na gorąco. Doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak ryż, makaron, ziemniaki, czy świeża sałatka. Udekoruj danie świeżą bazylią lub natką pietruszki, aby nadać mu świeżości.

Przechowywanie:
Jeśli zostało Ci jedzenie, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Sos można również zamrozić, co pozwoli na dłuższe przechowywanie. Aby podgrzać, wystarczy podgrzać w garnku lub w mikrofalówce.

Warianty:

Wersja z dodatkami: Jeśli chcesz dodać do dania więcej warzyw, możesz dodać do sosu pokrojoną paprykę, cukinię lub bakłażana. Te warzywa idealnie komponują się z pomidorowym sosem.

Kurczak w wersji pikantnej: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do sosu pokrojoną papryczkę chili lub szczyptę papryki cayenne, aby dodać pikantności.

Kurczak w wersji z ziołami: Możesz również dodać do sosu świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy szałwia, które wspaniale komponują się z kurczakiem i pomidorami.

FAQ: