Wprowadzenie
Jeśli marzysz o bułeczkach, które smakują jak prosto z piekarni – pachnące, miękkie i pełne jabłkowego smaku z nutą cynamonu – ten przepis jest dla Ciebie! Fantastyczne bułeczki z jabłkami i cukrem cynamonowym to idealny wybór na weekendowe śniadanie, popołudniową przekąskę lub na deser do kawy. Ich przygotowanie jest proste, a efekty zaskakująco pyszne. Połączenie słodkich jabłek z cynamonem sprawia, że te bułeczki są pełne aromatu, a ich krucha skórka zachwyci każdego. Dzięki temu przepisowi poczujesz się jak w najlepszej piekarni!
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
250 ml mleka (ciepłego)
100 g cukru
80 g masła (rozpuszczonego)
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Na nadzienie:
2 duże jabłka (obrane i pokrojone w drobną kostkę)
2 łyżki masła
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Na posypkę:
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, sól i cukier wanilinowy. Do ciepłego mleka dodaj rozpuszczone masło i jajko. Wlej mokre składniki do suchych i zacznij wyrabiać ciasto. Mieszaj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki, ale nie przesadzaj z jej ilością.
Wyrastanie ciasta
Uformowane ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia
Jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier i cynamon. Smaż przez kilka minut, aż jabłka zmiękną i puszczą sok. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie bułeczek
Wyrośnięte ciasto wyjmij na stolnicę i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozłóż przygotowane nadzienie z jabłkami. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój je na około 12 równych części.
Pieczenie
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między nimi. Przykryj je ściereczką i odstaw na kolejne 15-20 minut, aby lekko podrosły. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. Posyp bułeczki cukrem zmieszanym z cynamonem.
Pieczenie
Piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Po upieczeniu, wyjmij je z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Yo Make również polubił
Jak Cię zaskoczy cięcie łodygi orchidei: Sekrety, które ujawniają się po 24 godzinach
Zdrowa Przyjemność: Przepis na Ciasteczka Bez Mąki i Cukru
„Domowe Croissanty: Prosty Przepis na Idealny Francuski Wypiek”
Żółte etui na telefon, nie wyrzucaj go: metoda jego przywrócenia