Delikatne naleśniki twarogowe bez mąki – zdrowa alternatywa na każdą okazję

Wprowadzenie:
Czy można cieszyć się smakiem pysznych naleśników, jednocześnie unikając mąki? Oczywiście! Te naleśniki twarogowe są nie tylko lekkie i delikatne, ale także bogate w białko, dzięki czemu stanowią idealny wybór na śniadanie, obiad lub deser. Proste w przygotowaniu i pełne smaku, zadowolą każdego – zarówno miłośników zdrowej kuchni, jak i tych, którzy po prostu kochają naleśniki.

Składniki:
250 g twarogu półtłustego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 łyżka cukru pudru (lub zamiennika, np. erytrytolu)
Szczypta soli
Masło klarowane lub olej kokosowy (do smażenia)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy:

W misce umieść twaróg, jajka, cukier puder, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Użyj widelca lub blendera, aby uzyskać gładką, jednolitą masę. Masa będzie gęstsza niż tradycyjne ciasto naleśnikowe.
Smażenie:

Rozgrzej patelnię z odrobiną masła klarowanego lub oleju kokosowego.
Nakładaj porcje ciasta (ok. 2 łyżki na naleśnik) i delikatnie rozprowadź na patelni, formując okrągłe placuszki.
Smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą złociste. Uważaj, aby ich nie przypalić – smażą się szybciej niż tradycyjne naleśniki.
Podawanie: