Delikatne Roladki z Kurczaka: Przepis na Wykwintne i Aromatyczne Danie

Filety z kurczaka oczyść, opłucz i osusz.
Rozetnij filety wzdłuż na cieńsze kawałki, ale nie do końca, aby uzyskać „motylka”. Następnie rozbij delikatnie tłuczkiem przez folię spożywczą, aby mięso miało równą grubość.
Przygotowanie farszu:

Na każdą rozbitą pierś połóż plaster szynki, ser oraz odrobinę musztardy. Dopraw solą i pieprzem.
Zwijanie roladek:

Delikatnie zwiń mięso w roladki, zaczynając od jednego końca. Zabezpiecz wykałaczkami lub zwiąż sznurkiem kuchennym, aby roladki się nie rozpadły podczas smażenia.
Opcjonalna panierka:

Obtocz roladki w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej, jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę.
Smażenie lub pieczenie:

Rozgrzej oliwę na patelni i obsmaż roladki ze wszystkich stron na złoty kolor.
Przełóż roladki do naczynia żaroodpornego i piecz w temperaturze 180°C przez 20–25 minut, aż mięso będzie w pełni upieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Roladki podawaj na gorąco, najlepiej z puree ziemniaczanym, ryżem lub lekką sałatką.
Resztki przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Odgrzewaj w piekarniku, aby zachować ich soczystość i chrupkość.
Warianty
Włoska wersja: Dodaj do farszu suszone pomidory i świeżą bazylię.
Ze szpinakiem: Zastąp ser i szynkę farszem z duszonego szpinaku z czosnkiem i ricottą.
Z pieczarkami: Użyj podsmażonych pieczarek z cebulą jako nadzienia.
Z pikantnym akcentem: Dodaj do farszu odrobinę papryczki chili lub ostrej papryki w proszku.
FAQ