Domowy Ser z Mleka, Jogurtu i Cytryny: Prosty Przepis na Naturalny Smakołyk”

Wprowadzenie
Czy wiedziałeś, że możesz zrobić pyszny i zdrowy ser w domowych warunkach, korzystając jedynie z mleka, jogurtu i cytryny? To niezwykle prosty sposób, który nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani dodatków. Ten domowy ser jest delikatny, lekko kwaskowy i doskonały jako dodatek do kanapek, sałatek czy dań głównych. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować naturalny ser w swojej kuchni.

Składniki
1 litr mleka pełnotłustego
200 ml jogurtu naturalnego (bez cukru)
Sok z 1/2 cytryny
Szczypta soli (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
Podgrzewanie mleka:

W dużym rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu, mieszając, aby uniknąć przypalenia. Nie doprowadzaj do wrzenia – mleko powinno być gorące, ale nie wrzące (około 85°C).
Dodanie jogurtu:

Dodaj jogurt naturalny do gorącego mleka i delikatnie wymieszaj.
Koagulacja:

Powoli wlej sok z cytryny, mieszając. Po kilku chwilach mleko zacznie się ścinać, tworząc grudki (serwatka oddzieli się od skrzepu). Jeśli proces się nie rozpoczął, dodaj jeszcze trochę soku z cytryny.
Odcedzanie: