Kisielowe ciasto: Prosty sposób na wilgotny i pyszny deser, który zawsze wychodzi idealnie

Przygotowanie składników: Zanim zaczniesz, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Jajka powinny być wyjęte z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem pieczenia.

Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kisiel i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Dodawanie składników mokrych: Do osobnej miski wbij jajka i ubij je z olejem oraz jogurtem (lub śmietaną), a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Jeśli używasz miksera, ubijaj na średnich obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się jednolita.

Połączenie składników: Powoli dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką. Staraj się nie mieszać zbyt intensywnie, aby ciasto nie stało się ciężkie. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i uzyskasz gładkie ciasto.

Pieczenie: Wlej przygotowane ciasto do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką formy (np. tortownicy o średnicy 24 cm). Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie: Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie na kilka minut, aby lekko ostygło. Następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Kisielowe ciasto doskonale smakuje samo, ale możesz je również ozdobić cukrem pudrem, polewą czekoladową, owocami lub bitą śmietaną.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić ciasto na później, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem, gdy chcesz przygotować deser z wyprzedzeniem.
Jeśli chcesz, by ciasto było bardziej owocowe, możesz dodać do środka świeże owoce, np. jagody, maliny czy truskawki, przed wstawieniem do piekarnika.
Warianty:

Ciasto z owocami: Dodaj do ciasta ulubione owoce – świeże lub mrożone. Truskawki, maliny czy jagody świetnie komponują się z kisielowym ciastem, dodając mu soczystości.
Ciasto czekoladowe: Zamiast kisielu owocowego, użyj kisielu czekoladowego i dodaj drobno posiekaną czekoladę do ciasta. Uzyskasz w ten sposób ciasto o intensywnym, czekoladowym smaku.
Karmelowe ciasto: Możesz wzbogacić ciasto o karmelowy akcent, dodając do masy 2-3 łyżki karmelu lub cukru, który rozpuścisz na patelni, a następnie wlejesz do ciasta.
FAQ: