Kremowa Zupa Serowo-Porowa z Mięsem Mielonym – Aromatyczny Komfort w Każdym Łyku

Przygotowanie składników:
Pory dokładnie umyj i pokrój w cienkie krążki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.

Smażenie mięsa:
W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę masła. Dodaj mięso mielone i smaż je na średnim ogniu, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem. Po usmażeniu mięsa, zdejmij je z garnka i odstaw na bok.

Smażenie warzyw:
W tym samym garnku rozgrzej drugą łyżkę masła. Dodaj cebulę, czosnek oraz pokrojone pory. Smaż je przez 5 minut, aż zmiękną i staną się lekko szklistą.

Gotowanie zupy:
Do garnka z porami dodaj pokrojone ziemniaki i wlej bulion. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki staną się miękkie. Następnie zmiksuj całą zupę za pomocą blendera ręcznego lub przekaż do blendera kielichowego, aby uzyskać gładką konsystencję.

Dodanie mięsa i sera:
Do zmiksowanej zupy wróć usmażone mięso mielone. Następnie dodaj pokrojony ser topiony (możesz użyć sera żółtego lub kremowego serek) i dokładnie wymieszaj, aż ser się rozpuści, tworząc kremową teksturę.

Zagęszczenie (opcjonalnie):
Jeśli zupa jest zbyt rzadka, możesz dodać 1 łyżkę mąki rozpuszczoną w odrobinie zimnej wody i gotować przez kilka minut, aż zupa zgęstnieje.

Dodanie śmietany:
Na koniec wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj, aby zupa nabrała jeszcze bardziej aksamitnej konsystencji. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli to konieczne.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zupa świetnie smakuje podana z grzankami lub świeżym chlebem.
Jeśli chcesz dodać więcej smaku, posyp zupę świeżo posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem przed podaniem.
Zupa najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki dobrze się przegryzą. Możesz ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Jeśli chcesz, aby zupa była jeszcze bardziej kremowa, możesz dodać dodatkową porcję śmietany lub topionego sera.
Warianty:

Zupa z dodatkiem warzyw:
Możesz wzbogacić zupę o inne warzywa, takie jak marchewka, pietruszka czy seler. Pokrój je na małe kawałki i gotuj razem z ziemniakami.

Wegańska wersja:
Zamiast mięsa mielonego użyj podsmażonego tofu lub soczewicy. Ser topiony zamień na wegański odpowiednik lub po prostu pomiń ser.

Zupa z chorizo:
Zamiast zwykłego mięsa mielonego, wypróbuj wersję z chorizo, które doda zupie wyrazistego, pikantnego smaku.

FAQ: