Panna Cotta z Ciemną Czekoladą: Przepis na Luksusowy, Bezgotowaniowy Deser”

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie:

Panna cotta to jeden z najbardziej eleganckich włoskich deserów, który zachwyca swoją prostotą i delikatnością. W tej wersji z dodatkiem ciemnej czekolady zyskuje nieco bardziej intensywny smak, a dodatkowo nie wymaga gotowania, co sprawia, że przygotowanie jest szybkie i łatwe. Dzięki swojej kremowej konsystencji i bogatemu smakowi, panna cotta z czekoladą to doskonały wybór na wyjątkową okazję, romantyczną kolację czy po prostu jako przyjemność na co dzień. Przekonaj się, jak łatwo stworzyć ten wykwintny deser w zaledwie kilku krokach.

Składniki:

200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
100 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki cukru pudru (można pominąć, jeśli czekolada jest bardzo słodka)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
50 ml mleka
Szczypta soli (dla podkreślenia smaku czekolady)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie żelatyny: W małej misce rozpuść żelatynę w 50 ml zimnego mleka. Odstaw na kilka minut, aby żelatyna napęczniała.

Rozpuszczenie czekolady: Śmietanę kremówkę przelej do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, aż będzie gorąca, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia, a następnie dodaj połamaną na kawałki ciemną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietaną, tworząc gładką masę.

Dodanie cukru i wanilii: Do czekoladowej mieszanki dodaj cukier puder (jeśli używasz) oraz ekstrakt waniliowy. Dodaj szczyptę soli, która podkreśli smak czekolady. Dobrze wymieszaj.

Łączenie z żelatyną: Napęczniałą żelatynę podgrzej delikatnie w mikrofalówce przez kilka sekund lub w małym rondelku, aż stanie się płynna. Następnie wlej ją do czekoladowej mieszanki, dokładnie mieszając, aby żelatyna równomiernie się rozpuściła.

Przelewanie do foremek: Przygotowaną masę przelej do foremek (najlepiej silikonowych lub szklanych, łatwych do wyjęcia) i wstaw do lodówki. Deser powinien chłodzić się przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.

Podanie: Po schłodzeniu panna cotta powinna być gładka i stężała. Jeśli chcesz łatwiej wyjąć deser z foremek, zanurz je na chwilę w ciepłej wodzie, aby lekko rozluźnić ścianki. Możesz udekorować deser świeżymi owocami, startą czekoladą, orzechami lub polewą czekoladową.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: