Pieczeń z Mortadelą i Pistacjami: Wyjątkowy Przepis na Smaczne Danie na Każdą Okazję

Przygotowanie składników: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Mortadelę pokrój w drobną kostkę, a pistacje lekko posiekaj, aby zachować ich teksturę, ale umożliwić równomierne rozmieszczenie w pieczeni.

Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor. Pozostaw do ostudzenia.

Łączenie składników: W dużej misce połącz mielone mięso, pokrojoną mortadelę, pistacje, jajko, bułkę tartą, musztardę, przyprawy (sól, pieprz, tymianek i rozmaryn) oraz wystudzoną cebulę i czosnek. Wyrób masę rękami lub łyżką do momentu, aż składniki dobrze się połączą.

Formowanie pieczeni: Uformuj z przygotowanej masy zwarty bochenek, nadając mu kształt pieczeni. Jeśli chcesz, możesz przygotować ją w formie tradycyjnego rolu lub na blasze, tworząc kształt podłużnego chleba.

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Piecz pieczeń przez 45-60 minut, aż stanie się złocista i dobrze upieczona w środku. Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, możesz podlać pieczeń odrobiną czerwonego wina na początku pieczenia.

Podanie: Po upieczeniu wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Pokrój na plastry i serwuj na ciepło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczeń świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można ją podać z dodatkiem ziemniaków, sałatki, warzyw z grilla lub klasycznych klusek śląskich. Doskonale komponuje się z czerwonym winem lub lekkim sosem jogurtowym.
Przechowywanie: Pozostałości pieczeni przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Świetnie nadaje się również do kanapek – pokrojona na zimno, będzie pysznym dodatkiem do chleba lub bułek.
Warianty:
Pieczeń z boczkiem: Możesz dodać do mięsa pokrojony w kostkę boczek, aby nadać pieczeni jeszcze bardziej intensywny smak.
Pieczeń bez pistacji: Jeśli pistacje nie są Twoim ulubionym składnikiem, możesz je zastąpić orzechami włoskimi lub migdałami, które również świetnie pasują do mortadeli.
Z dodatkiem suszonych owoców: Aby wprowadzić odrobinę słodyczy, do farszu możesz dodać posiekane suszone śliwki lub morele – stworzy to interesujący kontrast z delikatnym mięsem.
FAQ: