Pieczone Kulki z Ciecierzycy i Komosy Ryżowej: Smaczna Alternatywa

Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!

1. Gotowanie komosy ryżowej: Dokładnie wypłucz komosę ryżową, następnie umieść w garnku z wodą (proporcja 2:1). Gotuj przez około 15 minut, aż będzie miękka i puszysta. Odsącz nadmiar wody i odstaw na bok.

2. Przygotowanie ciecierzycy: Ciecierzycę odsącz i rozgnieć widelcem w dużej misce. Możesz również użyć malaksera, aby uzyskać gładką konsystencję.

3. Smażenie cebuli i czosnku: Na lekko natłuszczonej patelni podsmaż pokrojoną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka (około 3-4 minuty). Dodaj posiekany czosnek i kmin, smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć.

4. Mieszanie składników: Do miski z ciecierzycą dodaj ugotowaną komosę, podsmażoną cebulę i czosnek, mielone orzechy, bułkę tartą (lub bułkę z ciecierzycy) oraz drożdże (jeśli używasz). Dopraw papryką, suszonymi ziołami, płatkami chili i solą. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

5. Formowanie kulek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Lekko natłuść blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia. Uformuj z mieszanki kulki o wadze około 30 g i umieść je na przygotowanej blaszce. Spryskaj lub posmaruj lekko kulki olejem, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

6. Pieczenie: Piec przez 15 minut, aż kulki będą złote i lekko chrupiące z zewnątrz.