Rozkosz w francuskim cieście: Jabłka z sosem karmelowym i kremem cynamonowym

Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Na patelni roztop masło, dodaj jabłka, posyp cukrem i cynamonem. Smaż przez kilka minut, aż jabłka zaczną mięknąć, ale nie staną się zbyt miękkie. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasta francuskiego: Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni. Pokrój na prostokąty o wielkości odpowiedniej do owinięcia jabłek. Na każdym prostokącie ułóż kilka plastrów jabłek.

Pieczenie: Zwiń ciasto wokół jabłek, tworząc małe sakiewki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

Przygotowanie sosu karmelowego: W rondlu rozgrzej cukier na średnim ogniu, aż zacznie się karmelizować. Dodaj masło i śmietanę, dokładnie mieszając, aż sos stanie się gładki i błyszczący. Jeśli sos będzie zbyt rzadki, dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w odrobinie wody.

Przygotowanie kremu cynamonowego: W misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. Dodaj cukier, cynamon i wanilię, a następnie delikatnie wymieszaj, tworząc gładki krem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj jabłka w cieście francuskim na ciepło, polane sosem karmelowym i udekorowane łyżką kremu cynamonowego.
Możesz również podać je z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, aby wzbogacić smak.
Deser najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, ale można go przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem warto podgrzać je w piekarniku.
Warianty:

Zamiast jabłek możesz użyć gruszek lub brzoskwiń.
Do karmelu można dodać szczyptę soli morskiej, co nada mu głębszego smaku.
Można eksperymentować z dodatkiem różnych przypraw, takich jak goździki, kardamon lub gałka muszkatołowa, które wzmocnią aromat.
FAQ: